Самые интересные факты

Сколько вокруг нас необычного и интересного? Заметить, это просто, иногда достаточно на мгновение остановиться и попросту оглядеться по сторонам…

Жизнь

Человек, здоровье, флора и фауна, домашние и дикие животные, растения...

Общество

Политика, страны, история, законы, обычаи, экономика, войны, дружба...

Места

Достопримечательности, города, география, путешествие, туризм...

Техно

Авто, космос, оружие, механика, электроника, оборудование, технологии...

Арт

Живопись, скульптура, хенд-мей, дизайн, фото, творческие личности...

Особенности украинской национальной кухни

Особенности украинской национальной кухни

Людей, которые представляют украинскую кухню как пошлый и примитивный стандарт – борщ, вареники, галушки, сало и горилка, остается только пожалеть. Следует заметить, что любая национальная кухня, потому и называется национальной, поскольку она не имеет какого-то одного конкретного рецепта блюд, а готовится по определенной технологии из распространенных у жителей конкретного региона продуктов. Вот и получается, что борщ в Украине разный (правда, пампушки с чесноком являются обязательным атрибутом к украинскому борщу), и готовят его хозяйки по рецептам, которые передали им бабушки и мамы, да и вареники в каждом регионе Украины свои, не говоря уже о сале.

о украинской национальной кухне, фото

Различают четыре региональные кухни Украины – северная, западная, восточная и южная.

о украинской национальной кухне, фото

Северная украинская национальная кухня славится дерунами и своим жарким – с мясом, картофелем, капустой и морковью, обязательно приготовленным в горшочках в духовке. Также здесь популярны кулебяка с рыбой, холодец, блины из гречневой муки и конвертики из теста с мясом или грибами.

о украинской национальной кухне, фото

Кухня востока Украины включает около пятидесяти видов окрошки, особенно популярной в жару. А также голяшки «по – донбасски», для приготовления которых мясо маринуют, натирают молотым перцем и солью, а потом запекают его в тесте или в фольге.

Западная кухня Украины славится белыми грибами, приготовленными в сметане, рыбными блюдами из форели, «буковинскими чанахами» с копченостями, своими домашними колбасками и кровяной колбасой, приготовленной с гречневой крупой.

о украинской национальной кухне, фото

На Западной Украине, обычно, готовят два вида борща – белый (из курицы с пшеном и лимонной кислотой) и традиционный красный.

Центр Украины (Киев, Черкассы, Полтава) также имеет свои кулинарные предпочтения. Здесь популярны налистники – блины с самой разной начинкой, галушки с печенью или куриной начинкой. Изюминкой Черкасчины является «капустняк» – традиционное блюдо из квашеной капусты, нежирной свинины, картофеля, лука и пшена. Парад солений, селедка под шубой, манники и разнообразные пирожки – это тоже национальная кухня центральной Украины.

о украинской национальной кухне, фото

Национальная кухня южной Украины – это особенная страница украинской национальной кухни, и коротко об этом не расскажешь. Да и чего говорить, закажите выездной кейтеринг в каком-нибудь киевском ресторане, и сами попробуйте вкуснейшие украинские блюда.

автор: Odin    Добавлено: 10.03.2018
категория:  Общество    просмотров: 2025
Пожалуйста, оцените эту заметку:     1  2  3  4  5   
Комментарии к заметке:
Особенности украинской национальной кухни

Чтобы добавить комментарий, заполните форму:

Введите сумму чисел с картинки

Сегодня: 21.02.2020

Улыбайтесь чаще!!!

Возмущенный посетитель музея:
- Вокруг кризис, народу есть нечего, они картины маслом рисуют…

”из

Интересный факт

Фуникулер в КиевеКиевский фуникулер имеет всего 2 станции. Перепад высот между ними 75м, длина пути 238м. Ежедневный пассажиропоток 10-15 тысяч человек. Поездка в одном направлении длится примерно 2,5-3 минуты. Стоимость проезда приравнена к стоимости проезда в трамвае. В дневное время интервал движения составляет не более 7 минут.
 из статьи: Фуникулер в Киеве
НАВЕРХ