Самые интересные факты

Благодаря теперешним технологиям, многие, возможно, даже без особенного желания на то, стали фотолюбителями, так как многие с собой в телефонах носят фотоаппараты…

Жизнь

Человек, здоровье, флора и фауна, домашние и дикие животные, растения...

Общество

Политика, страны, история, законы, обычаи, экономика, войны, дружба...

Места

Достопримечательности, города, география, путешествие, туризм...

Техно

Авто, космос, оружие, механика, электроника, оборудование, технологии...

Арт

Живопись, скульптура, хенд-мей, дизайн, фото, творческие личности...

Шампанское «Дом Периньон»

Шампанское «Дом Периньон»

Ну, какое же празднование Нового года без шампанского, веселого настроения, елочных игрушек и подарков, посмотреть которые можно на сайте http://fotos.ua/shop/lochnye-igrushki/. Однако не все знают, кто придумал и как появился этот игристый напиток.

Кто придумал шампанское?

Франция XVII – XVIII веков была признана крупнейшей винодельческой страной и на весь мир прославилась лучшими винами. Но, процесс изготовления вин того времени был очень сложным и непредсказуемым. Никто не мог заранее сказать, получится ли из винограда: прекрасный напиток или что-то невразумительное. На качество вина оказывало влияние множество факторов – качество винограда, время его сбора, погода и другие.

шампанское дом периньон

Шампанское Отвилье Пьер Периньона

Высококачественное вино выдерживали в деревянных бочках примерно два года, но капризная погода могла внести в технологию производства вина свои коррективы. Реагируя на холодную температуру и тепло, из вина выделялись газы, в том числе углекислый, и бывало, что во время второго года брожения деревянные бочки иногда взрывались. Полученную жидкость сомнительного качества выливали безжалостно. Положение попробовал спасти Отвилье Пьер Периньон, служивший экономом в аббатстве. Вместе с наставником и другом отцом Рюинаром, с забракованным вином стал проводить эксперименты и к августу 1668 года у него получился винный напиток, со дна бокала которого с тихим шелестом поднимались нежные пузырьки, придавая напитку удивительный вкус.

шампанское дом периньон

Так появилось шампанское, названное так в честь места своего появления - французской провинции Шампань. Официальной датой его рождения считается 4 августа 1668 года. А благодарные французы окрестили дома Периньона («дом» - устаревшее «господин», обращение к лицам духовного звания во Франции) «отцом шампанского».

шампанское дом периньон

Однако бытует мнение, что ранее на 20 лет господина Периньона англичане, импортировавшие из Шампани вино, не выливали забродивший напиток, а приспособились из него делать шипучее вино. В качестве доказательства тому приводится трактат, написанный англичанином Кристофером Марретом, в котором присутствует глава «Как можно сделать игристое шипучее вино».

шампанское дом периньон

Однако, только у дом Периньона получалось превращать «британскую шипучку» в королевский напиток. С 1668 года и до своей смерти он не переставал экспериментировать с вином. Благодаря Периньону стали применяться на практике основы современного виноделия. Это и строгая селекция сортов винограда, и более точное определение сроков сбора урожая, использование только качественного сырья при изготовлении вина, смешивание вин из разных сортов винограда с целью получения напитков более высокого качества, осветление напитка перед охлаждением, слив вина с осадка, хранение его в бутылках.

И сейчас шампанское называют доподлинным шедевром виноделия, без которого мы уже не представляем празднование Нового года или романтический ужин.

автор: odin    Добавлено: 31.07.2014
категория:  Общество    просмотров: 4102
Пожалуйста, оцените эту заметку:     1  2  3  4  5   
Комментарии к заметке:
Шампанское «Дом Периньон»

Чтобы добавить комментарий, заполните форму:

Введите сумму чисел с картинки

Сегодня: 24.09.2017

Улыбайтесь чаще!!!

Плохой муж покупает водку, хороший - ликеро-водочные заводы

”из
кешбек из китая

Интересный факт

Садовый и морской слизень, фотоРазмеры разных видов слизней варьируются от 20 мм до 60см. Садовые и морские слизни бисексуальны, т.е. спереди они самки, а сзади самцы! В период брачного сезона, на морском дне часто образуются бисексуальные кольца из нескольких особей. Сразу за спариванием обычно следует рождение. Большинство морских слизней практически не умеют плавать - лишь ползают по морскому дну.
 из статьи: Садовый и морской слизень, фото
НАВЕРХ